山クッキング!

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リトルフォレストのコメサワーが飲みたい!

甘酒好きにはオススメ。コメサワーの作り方。 夏になると毎年のことだが何か醸したくなる。そんな人におススメなのがこれ、コメサワー。しゅわーっと微発泡して砂糖なしなのに甘くってなのにスッキリ爽やかな口当たり。 コメサワー、何で知ったかといえば映画リトルフォレスト。 […]

タケノコ料理あれこれ

タニウツギが咲き始めたら東北はタケノコ採りたちのシーズン! 東北でタケノコといえばこれ、ネマガリタケ。里にタニウツギのピンクの花が咲き、続いてニセアカシアの白い花が咲き始めると、山ではタケノコ採りの最盛期に突入だ。 登山口やそのアプローチの路上のあちこちに、早 […]

ふだん料理しない山女がどうしても食べたくて作ったコシアブラのキッシュ!

キッシュっていうのは、フランス発のオサレ飯。スタバやカフェで一切れだいたい、500円から600円ぐらいだろうか。せこいわたしにとってはその一切れだけでは腹が満たないという、コスパの悪さに、敬遠していたメニュー。 作ろうにも、材料を見れば、生クリーム100mlと […]

自粛なので山ごはん

新型コロナウィルス感染拡大防止ということでさすがに自由気ままに欲望任せに山歩きするわけにもいかず、こういうときなので動画作成にハマっている。 ご興味ありましたら→山の朝ごはん とろ〜りバナナチーズのホットサンド→山でどうしても横手やきそばが食べたい人のための神 […]

野点セットの使い方動画、作ってみました♪

新型コロナウィルスの緊急事態宣言ということで予定の金峰山野点ガイドツアーを中止ということにいたしました。 とても残念なのですが、今はひとりひとりの行動が1日も早い、安心できる日常への近道!ということで今できることを探して見るのもまたよい機会かもしれません。 と […]

ズボラ派のメスティン使いに激推し100均アイテム。

じぶんズボラで山ではほぼカップラーなのに、メスティンを買ってしまったよっていう人、きっと多いかと思う。 メスティンのあの、手を切りそうに雑なクォリティに、じぶんのズボラさとの共通点を見出して、こいつなら山の相棒になってくれそうな気がしたのだ。 メスティンを買っ […]

  • 2019.04.25

ヒロシに今更ながら学ぶキャンプの醍醐味よ。

あまりテレビは観ないので、芸人には疎いがここ最近、ヒロシがきてるな感を感じるのは、彼がそのぼっちキャラを引っさげてアウトドア界にいつのまにか身を置いているからだろう。 youtubeでヒロシちゃんねる、をやっていてそれは淡々と、彼のぼっちキャンプライフをアップ […]

  • 2018.12.06

2018年12月6日 メスティン使って山で惣菜パンを蒸す試作

ここ最近の山めしは きりたんぽを作ってもらったり お汁粉を作ってもらったりと 人任せ傾向が続いていて 自ら作ったりだの研究したりだのの 発想がまるでなかった。 が、そんななか なぜか2年も前のこの記事、 メスティン使って山で蒸しパン へのアクセス数が急増してい […]

  • 2018.11.19

2018年11月19日 まだ間に合うぞ!ムキタケ。

晩秋のポピュラーな美味しいキノコといえば ムキタケとなめこだろう。比較的、よく採れる。 よく採れるので、しまいには飽きる。 それでも晩秋の山の中で倒木や 枯れ木にムキタケが見つかると マイタケほどには舞い上がらないが それなりにうれしいものだ。 こちらもムッキ […]

  • 2018.11.06

2018年11月3日 森吉できのこ鍋の会

文化の日は絶対晴れる、晴れの特異日。 この秋2度目のきのこ鍋の会をしに 森吉へ久々にやってきた。 森吉山もすっかり積雪。 森吉山野生鳥獣センターに集合。 もう冬支度で閉館だった。 文化の日くらい開いていても・・・。 そして駐車場のトイレも閉鎖だった。 きのこ師 […]

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