タマガワホトトギス

山のあまり日当りの良くないような場所で見かける多年草。花が開く前の若葉のころが食べごろだとか。葉は5月、6月ごろから登山道脇に見かけるようになる。花は8月ごろから咲き始める。

おひたしや、天ぷら、和え物などに。ちなみに私は食べたことはない。この花が好きなので、だんごより花、なのだ。

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東北プチ花図鑑・番外編