ヒデコ

山菜

• 2025.05.08
• 山菜, シオデ, サルトリイバラ科,

【山菜】シオデ／ソデコ

山のアスパラガスとも言われるおいしい山菜。 秋田県民謡の「ひでこ節」はこのシオデを歌ったもの。 また秋田県の老舗菓子屋さん「お菓子のくらた」の人気定番商品にも「おばこナ／ひでこナ」がある。わたしも大好き。 ・・・というようにシオデは昔から親しまれてきた人気者。 […]