2012年6月

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• 2012.06.29

2012年6月２９日　タケノコの採り方と処理と料理ざんまい。

タケノコはこのくらいがベスト。 一本こういうのがあれば、 周辺に２、３本は同じサイズが見つかる。 採るときは、根元の土まで指を入れ、ぐぐっと根元から折る。 土曜日の森吉山域で採れたタケノコは 親指よりも太いものばかり。 雨だったこともあり、水分豊富でずっしりと […]